5～8月为黄鳝产卵期。黄鳝产卵大都在雷雨后夜晚或凌晨，产卵时亲鳝先打洞并吐泡沫堆成巢，然后把卵产在泡沫中，产卵数一百至数百粒。卵直径 4mm左右，卵膜半透明，卵黄淡黄色，内有油球。产卵后周围如有水草，且无大风，泡沫能保持到鳝苗出膜；如遇大风雨，鳝卵会沉人洞口附近水底。鳝卵用纱布做的小摄网采集，然后放人盆缸，置于室内孵化，每天换水一次，每百粒卵放半脸盆水。6～7d鳝苗逐步出膜，出膜后5-7d开食，此时需扩大容器，加喂些浮游动物，如摇蚊幼虫或丝蚯蚓作饲料，待鳝苗长到3cm时，转入鳝苗池培育。鳝苗池为2～5m2的水泥池，池深 50～60cm水深20～30cm，池底铺lO～20cm厚的肥泥，加适量有机肥料，以培育浮游生物。鳝苗进池后，投喂丝蚯蚓和蝇蛆作饲料。高温季节种苗池要适当遮荫，池水经常更换。第二年当鳝苗长到20g左右时，转入养殖池饲养。在自然条件下刚孵出的鳝苗集中在一起，呈黑色一团，用纱布撮网收集后放人鳝苗池培育。已开始分散活动的开食鳝苗，可用牛粪与泥土拌和成粪泥饼，放入水中，插上标记，培育丝蚯蚓，鳝苗即会钻进粪泥饼觅食，用撮网收集鳝苗人池培育。4～10月在稻田和浅水沟渠，用鳝笼诱捕，笼内放菜饼和米饭揉成的饭团，黄鳝人笼觅食，进得去出不来，黎明收笼即可得到黄鳝供选种。饲养种鳝须掌握它的繁殖习性。黄鳝具有性逆转特性。在胚胎发育过程中，右侧生殖腺退化，左侧生殖腺全部发育成卵巢，产卵后这条生殖腺又逆转发育成精巢，且以后不再逆转为卵巢。一般体长30cm以内的全为雌性。体长46cm以上的基本为雄性。种鳝按5:l的雌雄比搭配。种鳝池与商品鳝饲养池一样，以长方形为好，池深 1m，池底铺泥层30～40cm，水深lO～20cm，池壁池底砖砌，水泥抹光，有进排水管。池壁高出地面loom，防止雨水人池，壁沿向池内侧伸5cm，防止黄鳝逃遁。夏季在池周种葡萄、丝瓜遮荫。第二年种鳝产卵时取出孵化。
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