稻田养殖青虾，既可以改善稻田生态环境，又可以增产增收，是一项很有发展前途的养殖模式。只要坚持因地制宜，严格按照技术规范操作，切实加强饲养管理，稻田养青虾，在保持稻谷稳产的同时，还能获得亩产20－30公斤的青虾产量，取得比较好的经济效益。其养殖应注意以下几个问题：
一、选好田块，开好虾沟。养殖青虾的稻田要求水质清新、水位稳定。为此，要选择靠近水源，进排水比较方便，土质较好的田块，经过翻整耙平，可以在田的一头开挖2米宽1米深的虾沟或在田四周及田中间开成“田”字型宽1米深0.8米的虾沟。建好进排水系，灌好水，严防野杂鱼混入。
二、适时放种，提高成活率。虾种应在稻苗返青后放养，通常放养当年人工培育成的幼虾，规格为每公斤2000－5000只，每亩可以放苗一万到一万五千尾。选择阴雨天或晴天的早晨，分点投放，使整个水域都有幼虾分布，避免幼虾过分集中因缺氧引起死亡。放养时动作要敏捷，放养后加灌水，使稻田水深保持在15－20厘米。平时要注意保持水位稳定，避免因水过浅影响虾苗游动及生长。
三、科学投饵，加强管理。幼虾放养后，马上开始投饵，一般可用麸皮、豆饼、或鱼（虾）用颗粒饲料投喂，还应该适当投喂一些螺蛳、贝肉、鱼肉等动物性饵料。每天投喂两次，以傍晚投喂为主，日投喂量可按田虾体重的2％－4％掌握，根据季节、天气和青虾吃食情况，合理调整，使虾吃饱吃好，促进生长。
管理要点包括：（1）坚持定期换水，保持稻田水质清新。特别是夏秋高温季节更要勤换水，即使在水稻搁田时也要保持虾沟内水位稳定，为青虾生长提供一个良好的生态环境。（2）养虾稻田尽量避免施用农药，必要时最好选择一些高效、低毒、低残留的农药。在施药前应该将田中加满水，施药后5－6小时换新水，防止农药残留，危害青虾。（3）注意清除敌害。蛙、蛇、水老鼠等都会吞食青虾，要采取有效方法及时消灭。
第四个要注意的大问题是，实行轮捕，适时收获。早期放养的幼虾，经过2～3月的饲养就可以达到性成熟，在池中自行繁殖，密度过大，个体大小不均，不利于虾的生长。因此从9月份开始，就可以分期捕捞，捕大捕小。捕捞方法有：虾笼诱捕、虾罾扳捕、捞海赶捕等。到11 月份，青虾已经停止生长，可以用干池法将稻田水排干，捕净余虾。个体较大的可以直接上市出售，个体较小的可以另行放养到转年5－6月份起捕出售。
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随着人们对生存环境质量意识的提高，对食品的安全的重视，建设健康城区成为构建和谐社会的战略目标，因此建立健全农产品安全生产监管体系，保障农产品的优质安全卫生，在蔬菜病虫害防治上以此为目标提出综合防治的思路，在措施上考虑少用或不用化学农药，强化推广农业、生物、物理等综合防治措施，提升农业健康服务水平。一、农业防治措施1、推广抗病良种，广泛采用种子处理技术。在播前作好种子消毒工作，采用温汤浸种、药剂处理等方法对预防病虫害的发生有较好的效果。2、加强栽培管理，进行土壤休闲。夏季高温灭菌和冬季冰冻（－5℃左右）的方法来减少土壤中的病菌虫源，同时降低土壤盐渍化。二、生物防治措施1、利用性诱剂防治鳞翅目蔬菜害虫，目前在甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、小菜蛾的防治上效果明显。2、推广性诱病毒复合杀虫技术，减少下代虫口基数。3、推广应用微生物农药，防治蔬菜病虫害。4、寄生性昆虫、捕食性天敌应用于蔬菜害虫防治，起到重要的自然控制效果。三、物理防治措施1、温控技术措施。通过将棚内温度控制在烟粉虱的致死温度（35℃－40℃），结合药剂熏蒸防治烟粉虱。2、色诱技术措施。利用害虫对颜色趋性在田间悬挂黄色粘虫板防治蚜虫、粉虱、美洲斑潜蝇等害虫。3、光诱技术措施。用频振式杀虫灯、黑光灯诱杀夜蛾类害虫成虫。4、利用功能膜（银灰膜、黑膜等）、防虫网等忌避、隔离技术防治病虫。在田间铺银灰膜、悬挂银灰膜条驱避蚜虫，夏季高温时，大棚蔬菜覆盖防虫网防治蔬菜害虫。四、科学合理使用化学农药1、严格控制农药品种，在蔬菜上禁止使用的高毒、高残留农药品种坚决不用。2 、对症用药，明确防治对象。3、抓住病虫发生关键时期施药。4、严格执行农药安全采收期。5、注意几种农药合理轮换复配使用。6、要选用合理的施药器械和方法，严把施药质量关，避免农药大量流失，减少对蔬菜和环境的污染。
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