一年一度的查干湖冬捕渔猎盛宴，素有“世界奇观”，吸引了众多海内外游客。 每年的12月至第二年3月份是查干湖最寒冷的时期，此时正值冰期结束，水温回升，鱼类开始复苏活动，这时捕捞也就成为最佳时间。查干湖水面积广阔、水草丰美。 冬捕的主角是大头鱼，游客可以全程参与，从网到鱼，大大提高了捕鱼趣味性。
查干湖冬捕历史悠久，建国以来历经曲折，现已正式走上轨道。 查干湖位于内蒙古呼伦贝尔盟海拉尔市境内，是全国最大的淡水湖之一。查干湖水面积为970平方公里，水深2米左右，平均深度4米，最深处达8米。 鱼把头凭借多年的经验，指导捕捞队挖掘冰网，一个“超级红网”就能钓到30万到40万斤的鲜鱼。 2017年，全国单网捕捞鱼52万斤，创历史新高。 在网上几乎看不到小鱼，基本上都在5公斤以上，肥嘟嘟的，很有吸引力，场面十分热闹。
查干湖是吉林省最大的天然湖泊，有60多种鱼类，经济价值很高。 在漫长的岁月里，查干湖成了当地百姓赖以生存和发展的重要自然资源。它不仅为人们提供淡水产品和水产品，而且还是东北地区重要的渔场。如今的查干湖水美景好。 在具有历史意义的查干湖中，享受瓢舀鱼的麋鹿是资源的宝库，因为这里有广阔的湖泊、切碎的芦苇和成群的鱼和鸟。
要问查干湖中最大的鱼有多大，一年四季出水的“头鱼”是一个重要的参考指标。 所谓头鱼，通常是指湖中醒来后第一网中最大的鱼，代表着吉祥的好运。 但在查干湖却没有这种说法，因为这里面还有一个有趣的故事呢！查干湖位于安徽省蚌埠市西南郊。这里气候温和湿润，水质优良，盛产鲫鱼和青虾。 每年只有一种头鱼，大小不一，小的只有20公斤左右，大的只有30-40公斤。
迄今为止最大的鱼重达50公斤，并在2016年打破了僵局。 在中国水产流通与加工协会主办的“2017中国（北京）国际渔业博览会”上，记者看到了这个巨大的身影。 和往年一样，头鱼的价格是通过拍卖确定的，起拍价18.8万元，售价85.8万元，均价1.7万元/公斤！ 这并不是最昂贵的，2020年的头鱼售价高达300万美元。
查干湖头鱼拍卖的历史并不长，数百磅头鱼至今下落不明。 在2006年之前，查干湖渔场的渔业收入主要是靠捕捞野生鱼类来维持。由于受资源破坏严重等因素影响，每年都有很多人因为偷捕而受到法律制裁。 但是据媒体报道，2007年，湖里的渔民捕获了一条巨大的青鱼，长125米，重78公斤，比任何一年的头鱼都多。
值得注意的是，对于查干湖中的大鱼来说，去年的“头鱼”只是冰山一角，而更大的大鱼至今仍未浮出水面。
一是冬捕强度不大。 目前整个湖区仅有1个渔业大队负责冬季捕捞工作。每年11月份到次年3月是越冬期。此时气温逐渐下降，鱼类活动减弱。在这样一个时期进行捕捞效果并不好。 每个大拉网的最大长度为2km，渔网的面积为2平方公里，捕捞区域的鱼不到湖面的1%，因此不可能捕获到所有的大鱼。
其次，冬捕非常有专一性。 在冬捕中，鲤鱼和青鱼很少在渔网中被发现，草鱼和鲌鱼鱼也很少。 而对鲢鳙鱼来说，只要有足够多的食物就可以存活下来，不会因为环境条件恶劣而死亡。再次，捕捞对象比较集中。一般情况下，每年冬季都会出现一次大规模的鱼汛。 除了大头鱼，其他大型鱼类都有足够的生长时间和空间，很有可能达到50-100公斤，甚至更多。
查干湖是松辽平原第一大湖，上个世纪初成为着名的渔场，湖面面积3万多公顷，湖底平坦，粉沙质土壤，为过冬的鱼类提供了近2万公顷的水源。 随着改革开放和市场经济发展，特别是进入90年代后，查干湖渔业资源得到进一步开发利用，成为吉林省最大的水产养殖基地之一。目前，已建成养殖面积10万亩左右。其中池塘养鱼占95%以上。 在不同的历史时期，湖区鱼产量差异较大，总体呈上升趋势。
查干湖在1980年代遭到过度捕捞，渔民捕鱼只是为了放生，严重依赖自然繁殖，该湖的鱼类和鱼虾资源迅速减少。 当地果断决策：封湖3年，增加苗木数量，严禁捕捞。 三年后，禁渔终于见效，渔业资源开始复苏。 1998年11月，查干湖水体再次受到污染，水质恶化严重，鱼类大量死亡，查干湖也因此成为全国最大的渔业保护区之一。1999年，国家正式将其列为国家级自然保护区。 此后，在查干湖冬季捕鱼季节，渔网的直径从1英寸增加到6英寸，在查干湖，每年冬天只捕获一条大鱼，而不是小鱼。
6英寸网眼是什么概念？ 6英寸长约20厘米，2至3岁的小型鱼可以直接从网中漏出来，因此湖区的中小型储备鱼并不短缺。 但是如果捕捞过度的话，就很难达到理想效果了，因为小鱼种容易受到外界环境条件的影响而发生死亡现象。此外，由于鱼类活动范围有限，对水域造成污染。 此外，当地渔业每年释放200万斤鱼苗，一年后可贡献1000万斤的产量，但在渔获渔获量远10001000万斤的情况下，却为冬捕留下了空间。
查干湖更多的是人工渔场，长期定向放流改变了湖区的鱼类结构。 随着湖泊面积的扩大，鱼类种群数量不断下降，原来主要以鲤为主的鱼种已逐渐减少；同时由于放养密度大，一些个体较大的品种如鲢、鳙等开始出现在湖区中。 放养的大头鱼已成为优势物种，捕捞量是人工放流的产物。
因此，该湖区的原生鱼类没有受到很大影响，如牛尾巴鱼、鲌鱼、鳜鱼、狗鱼、船钉子、草根鱼等。 这说明我们在对湖泊进行人工增殖放流时，一定要考虑水域的生态状况和经济发展需求，因地制宜地选择合适的物种来开展工作。同时，还应注重与其他学科之间的交叉研究。 值得赞扬的是，查干湖定向捕捞充分照顾了当地的土著鱼，基本上捕捞了放生的任何鱼种，并有效地保护了鱼类资源的多样性。
自从在热门美食节目《舌尖上的中国》中亮相以来，查干湖大头鱼的人气爆棚，升温了一年多。 查干湖水是我国四大淡水湖之一，也是安徽最大的湖泊和唯一一座省级湿地公园。 如今，查干湖的大头鱼已经成为一种金字招牌，受到游客的欢迎，具有很高的商业价值。
在媒体的关注下，头鱼每年的拍卖价格都会更高。 今年的头鱼价是去年的两倍还多。据业内人士透露，在过去几年中，我国的头鱼市场一直处于高位运行状态。不过，随着市场价格的攀升，很多商家却出现亏损情况。 2008年，头鱼的售价刚刚超过1万美元，2011年跃升至30万美元，2015年为78.8万美元，2018年更是高达100万美元。 截至目前，2020年最值钱的头鱼售价300万元。
按照这一趋势，头鱼的销量在2021年才会增加，甚至可能成为国内最昂贵的淡水鱼。 拍鱼背后的商业价值不仅在于获得了“头彩”，还在于获得了流量和曝光。 但鱼价暴涨并不意味着利润无限。鱼价涨到什么程度才算合理呢？鱼价上涨到一定高度之后，商家就会把眼光投向价格之外。那么，鱼价下跌是怎么回事？ 至于一条鱼是否值得花数百万美元，我们将看到什么是好的，什么是明智的。返回搜狐，查看更多