6月1日是高邮湖开捕的第一天，数百艘渔船从各个渔港码头出发，驶入湖面，撒下今年的第一网。至此，高邮湖全面进入捕捞期，青虾、花鲢、白鱼等湖鲜将陆续上市，广大市民将一饱口福。
经过5个月的封湖禁渔，渔民们早已摩拳擦掌准备大干一场。1日凌晨3点，城南新区渔民薛羊扣和妻子就早早开船下湖捕虾。上午10时许，在新河避风港，薛羊扣一边整理虾网一边告诉记者：“今年湖虾产量不算太好，大概与水位太低、麦黄草多有一定的关系。”由于薛羊扣捕捞作业的水域湖水浅，丝网没法下，30多条虾网只捕到了4斤左右的青虾。尽管如此，薛羊扣乐观地希望以后能有好收获。
记者放眼湖区，封湖禁渔期间一览无余的湖面上，到处可见随风飘拂的三角旗。据了解，这些五彩缤纷的小旗子，都是渔民们捕捞下渔具的标识。在运河二桥西南3公里的湖面上，高邮镇湖滨村渔民唐玉龙带着一帮人大摆 “迷魂阵”：插竹篙、钉木桩、拉渔网、设置渔簖。湖滨村村委会主任曹修龙介绍说：“高邮湖开捕后，全村150多户持证渔民，各显神通、大显身手，有好的渔船、好的水口，渔民一天也能捕捞几百斤鲜货，赚个千把两千元。”
记者从相关管理部门了解到，近年来，国家越来越重视河湖的生态修复。2019年封湖禁渔期间，省高宝邵伯湖渔管办共投入增殖放流资金450万元，放流超百万斤鱼蟹。一尾春季的“鱼妈妈”，繁殖到七八月份就孕育了上万条鱼。封湖禁渔既保证了渔业资源得以不断恢复和发展，也促进了渔民增收致富。开捕后湖区的青虾、银鱼、白鱼、鲫鱼、花鲢等湖鲜就会大量上市，每种年产量都超过千吨。
“这湖虾又鲜又嫩，挤虾仁、做虾圆，拽死了。”1日早上，家住运河附近通湖小区的唐奶奶，看到才从湖里捕捞上来的湖虾，毫不犹豫地买了10多斤。她对邻里感慨地说：“生在高邮湖边真有口福，吃的鱼虾都是新鲜货。”记者在附近的菜市场看到，高邮湖开捕后，市民们争相购买湖鲜，鱼虾价格也比之前略低。
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