“全都有主了！上面都拴着标签呢！”近日，在大连桃源市场附近选购咸鱼的王阿姨遭遇了这样的小 “意外”，“真没想到，咸鱼在大连这么受欢迎！”没有“抢”到想吃的品种，王阿姨只好现选了几条鱼排队等着卖家帮忙晒，过几天她再来取。
冬季伊始，大连的市场里便挂满晾晒好的咸鱼，鳝鱼、黄花鱼、偏口、鲅鱼……种类丰富、剪切收拾、腌制精良，阵容庞大壮观。上前细看却发现，很多都不能买，咸鱼也有主人！一排排渔钩上挂着的除了咸鱼，还有买家的电话和数量。听了店家解释，才知道，这些有主的咸鱼是爱好这口儿的老大连们在咸鱼季之前便 “号下”的，只为第一时间尝鲜，而预约的市民还真不少，晚到的顾客买不到想要的品种也只好排队预约啦！
近几年，随着生活质量的提高，更多市民到市场里挑选新鲜鱼类，请卖鱼的商户代为晾晒，这种“预约咸鱼”的方式取代了自己在家晒鱼的历史。